錫紙蒸排骨需要幾多時間？

用料

糯米、排骨、香菇、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、料酒、蔥、姜、植物油

糯米錫紙包排骨的做法

1. 前一夜把排骨斬件，在保鮮袋里放著，加入姜片、蔥段 料酒、蠔油、老抽、鹽、胡椒粉、五香粉、一小撮糖、少許植物油，放入冰箱養著。

2. 泡發香菇和糯米

3. 第二日把糯米泡發的水倒掉，在另一個碗里混合泡發香菇的水和排骨的腌料，倒入糯米里使其上色，水分恰好沒過糯米高度即可

4. 糯米上鍋蒸20分鐘，夾生也沒關系，火候以糯米全部吃進香菇水上色為度，蒸的時候香菇切條，錫紙剪裁成合適大小備用

5. 錫紙放于案板上，舀入一勺糯米飯攤平，米飯上放置香菇和腌漬一夜的排骨，包好錫紙，排入蒸籠，大火蒸45分鐘即可

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